糖尿病必吃!3種超普通但極有用的控糖法寶

提起糖尿病,很多人都會立刻聯想到胰島素針和「戒口」。雖說「戒口」有助調理血糖濃度,但對香港眾多「吃貨」來說卻是一件殘忍的事情。很多患者聽到要「戒口」都叫苦連天。其實糖友們也不需要太擔心,只要選對食材,吃好東西並不是不可能的事。 為了大家的口福,我們搜羅了三款天然抗糖尿的食材,並送上食譜,讓糖友們吃得開心,又可以穩定血糖,預防併發症。

  1. 吃南瓜讓你少打幾支胰島素針

醫學界有研究發現,食用南瓜比施打胰島素更有效降低血糖和激活胰島素。一般患者之所以患上糖尿病是因為胰島素分泌不足,導致血糖上升。南瓜含有豐富的鉻和鎳,可以激活胰島素,對治療糖尿病有顯著功效。另一方面,南瓜也含有大量植物纖維,可以延緩小腸吸收糖份。糖尿病患者吃過南瓜之後,血糖都不會急劇上升,增加胰島素負荷。所以各位糖友不要誤會,南瓜雖然甜,但卻是患者的天賜良藥。

推介菜色:南瓜番茄扁豆湯 【食譜

  1. 蒜頭是高血壓、糖尿病的終極剋星

大家都知道蒜頭是天然殺菌高手,但原來它還有預防和治療糖尿病的神奇功效。有實驗證明,生吃大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,更可以促進胰島素分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用,迅速降低體內血糖水平。無論是生吃還是熟食,大蒜對糖尿病患者都有莫大益處。當中,黑蒜更可以防止或緩解一些糖尿病併發症,包括高血壓、心臟病、冠狀動脈硬化等。

推介菜色:香茅蒜片焗雞【食譜

  1. 紅豆降低血糖更見效

糖友們終於有個理由喝一碗飯後紅豆湯!紅豆有降糖作用,紅豆裏的可溶性膳食纖維可以延緩餐後葡萄糖的吸收,維持餐後血糖水平。同時,紅豆有助控制血壓和膽固醇數值,能夠預防糖尿病的併發徵狀,如高血壓高血脂症。但有一點要留意,紅豆中含有酶,容易令人產生胃氣,所以我們建議煮紅豆湯時加少許鹽,有助於排出脹氣。

推介菜色:菊花紅豆糕【食譜